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时蔬炒海鲜的做法

2018-11-08 09:35:11
时蔬炒海鲜的做法 “从冰箱搜出几种所谓的冰鲜,凑起来算是一盘,就用人们常说到的海鲜多用白葡萄酒来烹调的方法来做,实实在在的不错,呵呵。” 食材明细 主料 蛤蜊肉 约1/2杯 虾仁 约1/2杯 章鱼须 1杯 蟹棒 约5条 甜豆 适量 洋葱 1/4个 青椒 1条 辅料 白酒 1大匙 盐 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 葡萄酒 2大匙 姜米 1大匙 蒜茸 1大匙 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 时蔬炒海鲜的做法步骤 1将海鲜解冻、漂洗干净,滤水; 2将甜豆对半斜刀切断、洋葱切块、辣椒切圈,将几片洋葱切粒用来起锅; 3烧开一锅水,倒白酒1大匙,放入海鲜,用稍晃片刻,捞起滤水备用; 4锅热放油,倒入洋葱粒、姜米和蒜茸,爆到半焦状态; 5倒入甜豆、辣椒和洋葱,稍兜几下至刚刚断生; 6倒入海鲜,点放精盐约1/2小匙、撒胡椒粉约1/3小匙,翻炒片刻,倒入白葡萄酒,再翻炒几下,即可出锅以供食用。
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