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红油莴笋丝的做法

2018-11-02 17:16:17
红油莴笋丝的做法 健脾开胃食谱分类青少年食谱分类便秘食谱分类川菜分类微辣 菜品口味其他主要工艺 食材明细 莴笋500克辣椒(红、尖、干)10克花椒3克植物油30克白砂糖3克香油2克醋2克盐2克 红油莴笋丝的做法详细步骤1. 莴笋削皮,洗净,切成丝状;2. 莴笋用沸水焯一下,取出沥干,装盘备用;3. 干辣椒切成段;4. 碗内放盐、白糖、醋,加少量高汤,对成味汁;5. 炒锅置火上加适量植物油,放入花椒,炸出香味后捞出;6. 下干辣椒段,炸呈棕红色;7. 把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上,再放入味汁,淋上香油即可。红油莴笋丝的做法小贴士制作要诀:焯莴笋时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高都会使莴笋绵软,失去清脆口感。红油莴笋丝的营养分析四大风险困扰日股核灾未完消费意欲下降
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